Dourada no Forno
E que tal ligarmos o forno e assarmos uma Dourada com pimentos e batatas que nos aquece a alma e o coração nestes dias frios?
Receitinha:
2 Douradas pequenas
4 batatas médias
1 cebola
2 tomates maduros
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1 cebola
2 dentes de alho
1 copo de vinho branco
1 colher de sobremesa de pimentão
sal
azeite
Ligue o forno nos 200ºC.
Num tabuleiro de ir ao forno deite uma cebola cortada às rodelas, os dentes de alho picados e por cima as batatas cortadas em meias-luas. Tempere com azeite, sal e com o pimentão. Faça 2 golpes no dorso das douradas e coloque-as por cima das batatas e por cima o tomate cortado em meias-luas e os pimentos em tiras. Regue com um copo de vinho branco e leve ao forno durante 40 minutos. De vez em quando regue o peixe com o molho.
Sirva com uma salada de alface ou bróculos cozidos.
Dica: fiz com Douradas congeladas em alto-mar e o sabor não tem nada a ver com as que se encontram frescas nos hipermercados e peixarias. Quando comprar tenha a certeza que não são de viveiros.
Bom Apetite!!