Morcela frita
Esta é uma daquelas receitas que adoro, mas que evito, pois já sei que vou andar a arrotar a Morcela o dia todo. Já tentei todos os truques, mas não tenho hipótese... Mas é tão bom!
Acompanho sempre a Morcela com couves cozidas ou salteadas, ovo cozido e batata cozida.
Receitinha:
1 Morcela
Azeite
Água
Dê uns furos com um palito ao longo de toda a Morcela e coloque-a a cozer em água fria. Quando levantar fervura, deixe cozer por 5 minutos. De seguida corte-a em rodelas, finas ou grossas, conforme o gosto e leve a fritar numa frigideira com um pouco de azeite. Vá virando a Morcela para ficar uniforme.
Retire e sirva de seguida. Aproveite o azeite para temperar as batatas e as couves.
Bom Apetite!!