Dona Pavlova

Apetecia-me Molotof, então fiz este pequenino para que não sobrasse nada. E como estava delicioso não sobrou mesmo nada...

Receitinha:

Molotof

5 claras

5 colheres de sopa de açúcar

caramelo líquido

Bata as claras em castelo até ficar bem firmes. De seguida, junte o açúcar e o caramelo e continue a bater até ficar homogéneo.
Unte a forma com caramelo, deite o creme e leve ao forno a 180º previamente aquecido. Não abra a porta do forno enquanto estiver a cozer. Desligue o forno passados 7/8 minutos e deixe arrefecer dentro do forno.

Creme de ovos:

5 gemas

5 colheres açúcar

5 colheres de água

caramelo líquido

Leve a ferver durante 3 minutos o açúcar e a água. Mexa as gemas e junte 2 colheres da calda nas gemas para não cozerem. Junte então as gemas à restante calda e  o caramelo líquido sem parar de mexer  e deixe engrossar até ao ponto desejado.

Eu costumo colocar à parte o creme e cada um deita a quantidade que quiser, isto porque a minha mãe prefere molotof simples sem creme.

Bom Apetite!!