Dona Pavlova

São servidos de uma Massada de Peixe para vos aquecer a alma? Esta ainda leva marisco para ficar mais saborosa.

Receitinha:

1 kg de peixe gordo  e que não se desfaça (tamboril; corvina; cherne; perca; garoupa; pargo)

300 gr de massa cotovelinhos

250 gr miolo de camarão

250 gr de camarão inteiro

1 lata de tomate pelado triturado ou tomate fresco maduro 

1 cebola

1 dente alho

1 Knorr de marisco

1 copo de vinho branco

Massa de pimentão (ver receita aqui - Massa de Pimentão )

Azeite

Sal

Piri-piri

Refogue a cebola e o alho no azeite. Quando estiver louro acrescente o tomate, a massa de pimentão, o piri piri e deixe cozinhar.

Junte o Knorr de marisco e o vinho branco e espere até que levante fervura. Nessa altura, adicione a massa.  Quando começar a ferver novamente acrescente o peixe e o marisco.  Deixe cozinhar lentamente, com o lume baixo até a massa estar cozida. Desligue e mantenha tapado até a altura de servir.  Se quiser pode colocar por cima um pouco de coentros ou de salsa picada  a gosto.

Bom Apetite!!