Esparregado
Cá em casa adoramos esparregado, faço-o de tudo e mais alguma coisa, mas o original, de grelos como este da foto é o melhor de todos.
Receitinha:
1 molho de grelos
sal
2 dentes de alho
azeite
2 colheres de sopa de farinha
vinagre
Comece por cortar os grelos com uma faca em bocados de 2 cm e leve-os a cozer em água e sal até ficarem tenros.
Quando estiverem cozidos, escorra-os. Leve uma frigideira ao lume com azeite e refogue os 2 dentes de alho esmagados até ficarem dourados. Junte os grelos e esmague-os com um garfo. Deite a farinha e o vinagre e deixe cozinhar a farinha. Vá mexendo.
Retire para um prato e sirva como acompanhamento.
Bom Apetite!!