Dona Pavlova

...OVOS.

Os ovos continuam a ser um tema muito controverso no que diz respeito a elevar o colesterol. No entanto, segundo os mais recentes estudos, 2 ovos por dia não irá afectar o perfil lipídico de uma pessoa e todos estão de acordo com os inúmeros benefícios deste alimento. Porém, há que ter sempre atenção na sua compra, pois devemos preferir os orgânicos e devemos inspeccioná-los antes de os levarmos para casa, para que não estejam rachados ou sujos de líquidos. Além disto, devemos evitar comê-los fritos.

Para sabermos se o ovo não está estragado, costumo fazer sempre este teste: coloco-o numa tigela e cubro com água fria. Se ele flutuar, está estragado. Se afundar, é porque ainda pode ser comido.

Benefícios:

- aumenta a saciedade;

- previne a deficiências nutricionais;

- aumenta o ferro no organismo;

 - facilita a perda de peso;

- mantém o cabelo e as unhas saudáveis;

 - promove a saúde do cérebro;

 - previne as cataratas e protege a visão;

- é uma óptima fonte de proteína de grande qualidade;

 - mantém os ossos saudáveis e fortes;

- estimula o sistema imunitário;

- reduz inflamações;

- previne anomalias nos fetos;

- promove a saúde cardíaca;

 - previne a degeneração ocular;

- é antioxidante;

- reduz o stress;

- aumenta o "bom" colesterol;

 - fornece energia;

 - favorece o desenvolvimento muscular.