... BERINGELA.

A Beringela é um legume que pode ser encontrada em várias cores, sendo a roxa a mais comum. Tem poucas calorias e é considerado um legume eficaz na luta contra o  excesso de peso.  Pode e deve ser usada tanto em saladas, como recheadas, como grelhadas, como estufadas, etc., pois é deliciosa.

Benefícios:

- ajuda na redução do colesterol;

- tem muita fibra e por isso ajuda na regulação do trânsito intestinal;

- reduz os níveis de ácido úrico;

- provoca saciedade, ou seja, diminui a fome;

- é antioxidante;

 - previne e auxilia no combate às doenças cardíacas;

- auxilia na digestão;

- mantém os ossos fortes e saudáveis;

- protege as células do cérebro;

- regula o nível de glicose no sangue;

 - ajuda a pele a ficar suave e macia;

- previne as rugas;

- é diurético e combate a retenção de líquidos;

 - tem propriedades depurativas e desintoxicantes;

- estimula o funcionamento da bílis;

- previne a anemia;

- fortalece o sistema imunológico.