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Dona Pavlova

Este é um blog sobre tudo e sobre todos... Culinária, Fitness, Moda, Viagens, Desporto, Atualidade, Animais, Ensino, Entretenimento, Fotografia, etc...

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Dona Pavlova

09
Dez14

Arroz de Míscaros com entrecosto

Dona Pavlova

Uma receita rápida, simples e da época!!!

Eu dispenso o entrecosto, mas cá em casa gostam assim.

 

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Receitinha  (5 pessoas):

1 kg de entrecosto
2 Kg de míscaros
1cebola 
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
2 chávenas de arroz
sal
pimentão

 

Eu comprei os mícaros já limpos e arranjados, o que é ótimo.

Deixe a marinar o entrecosto partido aos bocados durante pelo menos 1 hora com sal, vinho branco, alho, o louro e pimentão.

Refoga-se a cebola picada com o azeite e com os alhos. De seguida junta-se o entrecosto escorrido e deixe fritar bem. Deita-se água a ferver até cobrir a carne, mexe-se bem e quando levantar fervura, seguem-se os míscaros. Deixa-se cozinhar até os míscaros estarem macios. Por fim, deitam-se 6 canecas de água a ferver e retifica-se o tempero. Quando levantar fervura, põe-se o arroz e passados 10 minutos está pronto a servir.

 

Bom Apetite!!

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