Dona Pavlova

Adoro um bom Arroz de Cabidela, mas tem de ser de frango, pois confesso que não gosto nada de coelho, acho que é a única coisa de que não gosto mesmo!

Receitinha:

1 frango

1 saco de sangue

1 cebola

1 dentes de alho

1 folha de louro

1 malagueta

2 chávenas de arroz

6 chávenas de água

sal

vinagre

azeite

Corte o frango em pedaços pequenos e reserve.

Faça um refogado com o azeite, a cebola, o alho,o louro e a malagueta. Quando estiver refogado, acrecente o frango, mexa e deixe o frango alourar. Deite então a água quente e deixe cozinhar por 20 minutos. Passado esse tempo, junte o arroz e passado 5 minutos junte o sangue e o vinagre a gosto. Tempere de sal e deixe cozinhar mais 5 minutos.

Sirva de imediato.