Dona Pavlova

 ...CAFÉ.

É sabido que o Café tem enormes benefícios para a saúde desde que o seu consumo não seja excessivo. Vários cientistas chegaram à conclusão que a sua toma moderada (até 4/5 cafés por dia) não acarreta nenhum risco para a saúde, antes pelo contrário.

Possui praticamente 0 calorias, é constituído maioritariamente por cafeína e é uma excelente fonte de antioxidantes.

Eu gosto muito de café, tomo-o simples e sem açúcar, mas não excedo a dose diária de 3/4 "bicas".

Benefícios :

 - diminui o risco de desenvolver Diabetes;

- mantém baixos os níveis de colesterol;

- diminui o risco de doenças cardíacas;

- mantém estáveis os níveis de glicose no sangue;

- atrasa o processo de envelhecimento;

- é um diurético natural;

- melhora o humor e combate a depressão;

- acelera o metabolismo, sendo por isso aliado no combate ao excesso de peso;

 - é eficaz no controlo da asma;

- tem propriedades anti-cancerígenas;

- previne a formação de cáries dentárias;

- possui acção descongestionante, sendo eficaz no combate às constipações;

- é um poderoso aliado na resistência e na performance desportiva;

- reduz o risco de perda de memória;

- protege o fígado;

- fortalece a imunidade;

- facilita os movimentos intestinais, e com isso previne a prisão de ventre;

- combate a dor de cabeça.

...é com um Destaque do meu amigo Sapinho!

Muito obrigada, mais uma vez.

Toda a gente conhece o Tiramissú, o G até o chama de "tira me isso". E assim ficou batizado, apesar de ele não o comer porque tem cacau e ele não gosta de chocolate.

 Receitinha:

5 ovos

500 gr de queijo creme

300 gr de palitos La reine

120 gr açúcar

café

cacau

Bata as claras em castelo juntamento com 60 gr de açúcar. Noutro recipiente junte o resto de açúcar com as gemas e bata bem até ficar um creme fofo e leve. Junte o queijo e continue a bater para ficar sem grumos. Junte de seguida as claras e mexa com uma espátula.

Faça o café e mergulhe os palitos um a um e coloque-os num prato de servir. Por cima coloque o creme e polvilhe com cacau em pó. Repita esta operação, colocando os palitos La Reine alternadamente à fila de baixo. Termine com o creme e polvilhe com o cacau. Leve ao frio até servir.

Bom Apetite!! 

Só é preciso isto:

O Leitão é que não pode faltar cá em casa e normalmente come-se no dia 1 de Janeiro.  Opto sempre por ir comprar um leitão à Mealhada, pois não há igual aquele.  

No entanto, já o assei uma vez num forno de lenha e até que não ficou nada mal. Fica a receita desse que fiz em casa e a imagem do que costumo comer na Mealhada, sempre no sítio do costume.

Receitinha:

 O Leitão compra-se no talho, escolha um com 5/6 kilos e peça para o limparem e arranjarem. Deve vir inteiro.

Aqui fica a receita que segui, mas com algumas alterações no modo de o assar, nomeadamente o de o assar num forno de lenha durante 1h 30 m num tabuleiro e virá-lo a meio do tempo. Tem sempre de ficar com a pele crocante e estaladiça.

http://www.leitaobairrada.com/pagina_leitao.php?id=5