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Este é um blog sobre tudo e sobre todos... Culinária, Fitness, Moda, Viagens, Desporto, Atualidade, Animais, Ensino, Entretenimento, Fotografia, etc...

Colesterol

 

Todos os dias ouvimos frases com a palavra "Colesterol" lá no meio. Mas o que é isso do Colesterol?

Para tirar muitas dúvidas e para ficarmos a conhecer melhor o seu significado, hoje o meu post é sobre o Colesterol, onde irei responder a algumas questões pertinentes.

 

O que é o Colesterol?

O Colesterol é uma gordura encontrada apenas nos animais e que é importante para as células do corpo humano, para o nosso crescimento, para a nossa reprodução e para a produção de vitamina D. Porém, e aí é que reside o grande problema, é que o seu excesso no sangue pode ser fatal.

 

Onde encontramos o Colesterol?

Temos duas fontes de Colesterol: a maior parte é fabricada pelo nosso organismo, no fígado, e a outra vem da alimentação e que é absorvida ao nível dos intestinos, que aparece principalmente nas carnes vermelhas, manteigas, queijos, pele de aves,etc...

 

O que é isso do Bom e do Mau Colesterol?

Como a gordura (colesterol) não se mistura com o sangue, ele é transportado através do sangue para os órgãos e para o fígado pelas lipoproteínas.

O LDL-C ou Mau Colesterol, em níveis elevados pode aderir à parede das artérias dificultando a passagem do sangue, entupir as artérias e causar a aterosclerose, os enfartes e os derrames. 

O HDL-C  ou Bom Colesterol é o que ajuda a remover o LDL-C do organismo. O seu excesso protege as artérias do coração e a sua falta é muito prejudicial para o organismo.

 

O que é a Aterosclerose?

É o depósito de gorduras nas paredes das artérias, que com o passar do tempo leva à formação de uma placa que dificulta a passagem do sangue podendo levar a um entupimento no local. Esta obstrução leva à diminuição do fluxo de sangue para os órgãos, com graves consequências para os órgãos envolvidos, assim como para o coração e para o cérebro.

 

Quais as consequências da Aterosclerose?

No Coração pode manifestar-se com uma Angina de Peito (dor no peito por falta de sangue e oxigénio), por um enfarte (morte de um pedaço do músculo do coração, por falta completa de circulação e oxigenação do local):

No Cérebro pode originar um Derrame ou AVC isquêmico (morte de parte do tecido do cérebro por falta completa de circulação e oxigenação no local, ou um Derrame ou AVC hemorrágico (no local onde se forma a placa de aterosclerose pode ocorrer o rompimento do vaso cerebral, ocasionando a interrupção da circulação sanguínea e morte do tecido cerebral no local).

 

Quais são os factores que auxiliam o desenvolvimento/aparecimento da Aterosclerose?

A aterosclerose começa na infância e geralmente vai-se manifestar após os 55 anos de idade nos homens e 65 anos nas mulheres, porém, pode começar ainda antes. Apesar disso, os principais factores que contribuem para o seu desenvolvimento são:

  • LDL (colesterol mau alto)
  • HDL (colesterol bom baixo)
  • Idade mais avançada
  • Sedentarismo
  • Fumo
  • Tensão alta
  • Diabetes
  • Obesidade

 

É possível prevenir de forma adequada a aterosclerose?

Para prevenir a aterosclerose é necessário identificar se está sob risco de ter essa doença. Para isso, basta uma consulta com o médico, e com o histórico de vida do paciente e com um exame físico e um simples exame de sangue pode-se fazer o diagnóstico e avaliar qual o risco de aterosclerose.

 

Quais os valores de Referência desejáveis do Colesterol nos adultos?

Colesterol Total < 200

LDL - C < 130

HDL - C > ou = 40

 

Quais são as formas de combate ao Colesterol elevado?

Basicamente é fazer uma mudança do estilo de vida, nomeadamente na mudança nos hábitos alimentares, fazendo uma dieta com baixo teor de gorduras, parar de fumar e exercitar-se diariamente.

No que diz respeito à alimentação, prefira carnes magras e de aves, peixe, leite e derivados magros, claras de ovos, óleos de soja ou amendoim, feijão, lentilha, grão de bico, massas, Frutas e vegetais frescos e sumos naturais. Evite as carnes gordas, as salsichas, o bacon, o leite gordo e os queijos cremosos, os alimentos com ovos, as gorduras de porco, a manteiga e os refrigerantes.

 

E porque eu aprendi muitos e se vocês quiseresm ficar a sbaer um pouco mais, vejam também com estes 2 vídeos:

 

  

 

 E não se esqueçam de passar lá no nosso cantinho, com este e muitos outros temas, com atualizações diárias:

 

http://aprenderumacoisanovapordia.blogs.sapo.pt/

 

 

 

 

Massa à Lavrador

Este é um dos pratos preferido do G, e sempre que me pede para o fazer, sei que tenho que fazer sempre a mais, pois ele ainda gosta mais de o comer na refeição seguinte. Diz que fica mais saboroso se for aquecido...

Eu gosto de Massa à Lavrador no inverno e é raro fazê-la no verão.

 

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Receitinha:

 

 

300gr de massa cortada

1 lata de feijão vermelho cozido

150 gr de barriga de porco

150 gr de vitela

150 gr de rojões de porco 

1/2 chouriça

1 cebola

1 couve coração

1/2 copo de vinho branco

1 dente de alho

piri-piri

azeite

 

Comece por fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho. Quando estiver pronto, junta-se as carnes partidas aos cubos pequenos e deixa-se refogar mais um pouco, temperando com o sal e com o piri-piri. De seguida junte o vinho branco e deixe cozinhar. Junte a couve e a massa e por fim o feijão. Deixe apurar e sirva quando a massa estiver cozida.

 

Bom Apetite!!

 

Locais onde a Dona Pavlova não se importava de pernoitar #18

Podia ir aqui passar o fim de semana para recarregar baterias...

Situado no meio da paisagem intocada dos Alpes suíços, e com vistas deslumbrantes sobre a montanha em todas as direcções, The Cambrian  Hotel, na Suíça, oferece o tipo de local que os amantes de neve irão amar. O ar tingido de neve nas florestas e as pastagens salpicadas de vacas nas encostas circundantes, ou simplesmente entrar no hotel e relaxar no seu premiado SPA, são factores que vos vão deixar relaxados e rejuvenescidos.

 

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 FONTE

 

Benefícios de.... #18

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...CHUCHU! 

 

O Chuchu é um vegetal da categoria dos frutos, com poucas calorias e rico em água. Pode ser utilizado nas sopas, saladas, omeletes, recheados, crus, cozidos, estufados ou assados. É um óptimo substituto da batata nas sopas. Tem um sabor leve e ligeiramente adocicado.

 

Benefícios:

 

- controla os níveis de açúcar no sangue;

- mantém o coração saudável;

- aumenta a elasticidade e a firmeza da pele;

- diminui os níveis de colesterol;

- mantém normais os níveis da tensão arterial;

 - ajudam a destruir os radicais livres;

 - retarda o envelhecimento da pele;

- combate a depressão;

- é uma fonte de energia saudável;

- previne doenças ósseas;

- fortalece os dentes e os ossos;

- protege contra o acne;

- combate a fadiga;

- acelera o metabolismo;

- fortalece o sistema imunitário;

 - auxilia o emagrecimento;

- acelera o trânsito intestinal.

 

Morcela frita

Esta é uma daquelas receitas que adoro, mas que evito, pois já sei que vou andar a arrotar a Morcela o dia todo. Já tentei todos os truques, mas não tenho hipótese... Mas é tão bom!

Acompanho sempre a Morcela com couves cozidas ou salteadas, ovo cozido e batata cozida.

 

 

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Receitinha:

 

1 Morcela

Azeite

Água

 

Dê uns furos com um palito ao longo de toda a Morcela e coloque-a a cozer em água fria. Quando levantar fervura, deixe cozer por 5 minutos. De seguida corte-a em rodelas, finas ou grossas, conforme o gosto e leve a fritar numa frigideira com  um pouco de azeite. Vá virando a Morcela para ficar uniforme.

Retire e sirva de seguida. Aproveite o azeite para temperar as batatas e as couves.

 

Bom Apetite!!

 

As séries que sigo e os filmes que vejo #15

Quando não tenho mais episódios das minhas séries para ver, vou pesquisar e lá encontro uma que me parece interessante. Basta ver um episódio para saber se irei gostar ou não. E esta gostei, é "light" e "clean" e tem a sua piada. Ainda só vou na 2ª temporada e parece-me que o que aí vem promete... e porque não sairmos, de vez em quando, da nossa zona de conforto para ver onde nos leva? Foi isso que a Zoe fez...

Hart of Dixie conta a história de uma médica de Nova Iorque, que tenta adaptar-se à vida numa pequena cidade do sul dos Estados Unidos. A nova-iorquina Zoe Hart tem sua vida toda planeada até que seu mundo fica virado de cabeça para baixo e ela descobre que não conseguiu a tão sonhada promoção profissional que achava que era capaz de conseguir. Desesperada, decide aceitar a oferta do Dr. Harley que conheceu durante o seu mestrado em medicina e que lhe fez uma proposta para trabalhar numa pequena clínica médica em Alabama.

 

Fica o trailer:

 

 

 

Treino do dia

Ontem, resolvi ir dar uma corridinha matinal e aproveitar o bom tempo que tem estado. Calcei as sapatilhas e lá fui eu ao meu treino. Resolvi ir  a correr até a um parque onde tem máquinas de exercícios, o que eu chamo carinhosamente de "ginásio dos pobres", e fazer alguns destinados aos abdominais e aos braços, porque as minhas pernas estão bem e recomendam-se . Foi um treininho curto, mas soube muito bem, para fugir também à rotina.

 

Aqui ficam algumas fotos do meu "passeio" para vos inspirar:

 

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Salada Caeser

Eu já vos disse que adoro umas saldinhas durante todo o ano. Por isso, aqui está mais uma receita que costumo fazer muitas vezes cá em casa e que resulta sempre bem. Esta  Salada Caeser é adaptada do Jamie Oliver e só demora 15 minutos a fazer.

 

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Receitinha:

 2 peitos de frango

Farinha de milho  - Polenta

4 colheres de sopa de iogurte natural

1 colher de sopa de vinagre

8 filetes de anchova

1 colher de sopa de molho inglês

1 colher de sopa de mostarda 

folhas de manjericão

1 dente de alho

50g de queijo parmesão

alface 

tomate cereja

4 fatias de pão

4 pimentos vermelhos em conserva

4 fatias de bacon

1 limão

Sal

Pimenta

Paprica

Azeite

 

Tempere o frango com sal, pimenta e paprica. Salpique a farinha de milho dos dois lados de cada filete, para empanar. Frite-os numa frigideira antiaderente com um pouco de azeite.

Coloque o iogurte, o vinagre, as anchovas, o molho inglês, a mostarda, o manjericão, o alho, o queijo, e o suco dos limões num um liquidificador, tempere com sal e pimenta e bata tudo até ficar um creme.

Numa grelha antiaderente, grelhe as fatias de pão e as fatias de bacon.  Corte os tomates ao meio. Corte a alface em quatro partes, e fatie os pimentos em conserva.

Numa travessa, coloque as alfaces, os tomates, os pimentos, as fatias de pão (cortadas em tiras) e o bacon. Fatie o frango  em tiras finas, e espalhe por cima da salada. Salpique com o queijo parmesão ralado, e sirva com o molho de iogurte.

 

 Bom Apetite!!

 

 

Dicas - Limpar máquinas de café e cafeteiras elétricas

Para limpar as máquinas de café e as cafeteiras elétricas, basta usar o mecanismo que ela própria usa para fazer o café. No reservatório para colocar água, coloque um pouco de água e um pouco de vinagre. Em seguida, ligue a máquina e espere. Quando a água terminar, esvazie a cafeteira e repita o procedimento somente com água, para tirar os resíduos de vinagre. Se ficar com cheiro forte, é só repetir o procedimento só com água mais algumas vezes. 

 

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Sopa de Chuchu

Desde que descobri o Chuchu, nunca mais o larguei... utilizo-o nas sopas e mesmo ralado crú nas saladas, é óptimo e dá um sabor muito bom à sopa e substitui muito bem a batata.

Acho que não sou muito criativa nas sopas, vão dar sempre ao mesmo, mas esta ficou tão boa que tenho que a partilhar.

 

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Receitinha:

 

2 Chuchus

1 cebola

1 cenoura pequena

1 tomate

sal

couve

 

Cortam-se os ingredientes em cubos e cozem-se numa panela com água. Quanto estiverem cozidos, passam-se com a varinha mágica e tempera-se com sal. Coloque então umas folhas de couve partidas aos pedaços e leve a cozer 15 minutos.

 

Bom Apetite!!

 

Locais onde a Dona Pavlova não se importava de pernoitar #17

E que tal passar umas noites românticas no Ladera St. Lucia Resort? Por mim, era já hoje ;)

 

 O Ladera St Lucia Resort foi transformado no resort exclusivo que é hoje em 1982, pois era uma das plantações de cacau mais antiga  e famosa das ilhas do Caribe. Aproveitando ao máximo o seu ambiente natural, este resort oferece um design exclusivo em acomodações. As 32 suites têm todas uma parede aberta para expor uma vista de tirar o fôlego, com a orientação dos edifícios a manter total privacidade.  As suítes são construídas de madeiras tropicais, pedra e azulejo, decorados com mobiliário francês do século XIX ou réplicas, vime e acessórios feitos por artesãos locais. Todas as unidades são decoradas com obras de arte locais e apresentam magníficas vistas sobre o Pitons e Mar do Caribe.
 
Mas fiquem com as imagens, que valem mais que mil palavras:
 
 

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Benefícios de.... #17

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... PIPOCAS! 

 

As Pipocas, desde que confeccionadas da maneira correcta, sem adição de açúcar e manteigas, é um alimento que traz muitos benefícios para a saúde, pois são ricas em antioxidades e fibra. Eu gosto muito de pipocas, mas compro o milho e faço-as em casa no micro-ondas, sem adicionar gordura, num recipiente com tampa. A minha irmã tem uma máquina de fazer pipocas que também é óptima e muito rápida, em que só é preciso o milho para sair uma taça delas. Ficam deliciosas e pode-se juntar oq eu quisermos. Eu como-as simples, com canela e às vezes com mel.

 

Benefícios:

 

- retarda o envelhecimento celular;

- previne doenças do intestino;

 - diminui os níveis de colesterol;

- trata doenças cardíacas;

- provoca saciedade;

- reduz o risco de doenças crónicas;

- melhora funcionamento intestinal;

- previne os diabetes;

- previne as cataratas;

- evita a anemia;

- melhora a absorção dos nutrientes pelo organismo;

- favorece o sistema imunitário;

- ajuda na perda de peso.

 

 

Bifes de Perú recheados com salsichas

Eu tenho sempre bifes de perú  ou de frango em casa, pois são tão versáteis e nós gostamos tanto que não os dispenso.

Hoje fica aqui uma receita de uns Bifes de Perú recheados com salsichas e enrolados em bacon e cogumelos que são super deliciosos e rápidos de fazer.

 

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 Receitinha:

 

5 bifes de perú ou de frango finos

5 fatias de bacon

5 salsichas

1 lata de cogumelos laminados

1/2 copo de vinho branco

sal

pimenta

azeite

 

Tempere os bifes com sal e pimenta e coloque uma salsicha no meio de cada um, enrole o bife e coloque uma fatia de bacon a toda a volta e prenda com um palito. Faça isso aos 5 bifes.

De seguida, leve o azeite ao lume e frite os bifes até ficarem dourados e o bacon estiver crocante. Coloque então os cogumelos e quando começarem a fritar, regue com o vinho branco. Deixe apurar e sirva com batata frita.

 

Bom apetite!!

 

 

 

 

 

As séries que sigo e os filmes que vejo #14

Esta é umas das séries que o G acompanha, e claro, eu também... estou a falar de Two and a Half Men ( 2 Homens e Meio). É uma comédia divertida e engraçada. 

A série já vai na 12ª temporada, com mudanças de elenco e com muitas aventuras. Mas a verdade é que, na minha opinião, a série tinha mais piada nas primeiras temporadas, com o Charlie Sheen e o miúdo, o Jake. Atualmente, o Jake aparece esporadicamente e o Charlie deu lugar ao Ashton Kutcher, que não está mal, mas não tem tanta piada. É por isto que parece que a série chega ao seu fim este ano.

A primeira e principal história centra-se num solteirão, Charlie, que tem uma vida cheia de luxos, um bom carro na garagem e uma grande facilidade em conquistar mulheres. Este seu estilo de vida em Malibu é interrompido quando o seu irmão, Alan, que está a meio de um divórcio, e o seu sobrinho de 10 anos, Jake , chegam para morar com ele.

 

Fica a música introdutória das 11 primeiras temporadas:

 

 

 

Bolo de marmelada e nozes

Desde que vi a receita do Bolo de Outono da Clara de Sousa, que sabia que ia adorar... e assim foi! É um bolo óptimo e ideal para acompanhar um chá ou mesmo um cálice de vinho do Porto numa  noite fria de inverno.

É um dos meus bolos de eleição.

 

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Receitinha:

 

125g de marmelada

150g de açúcar

6 ovos

125g de miolo de noz

125g farinha de trigo com fermento

1 colher de chá de fermento em pó

açúcar em pó para polvilhar

 

Esmague a marmelada com um garfo.

Bata a marmelada com o açúcar até estar bem envolvida. Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma, deixando bater um pouco entre cada adição. Ficará um creme fofo ainda com pedacinhos de marmelada.

Pique as nozes em pequenos pedaços e junte à massa.

Numa taça bata as claras em castelo bem firme e noutra taça junte a farinha com o fermento.

Envolva à mão, intercaladamente, um pouco de claras em castelo, depois um pouco da farinha, e assim sucessivamente até terminar.

Unte e enfarinhe uma forma e leve a forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.

Passado esse tempo, retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

 

Bom Apetite!!

 

FONTE

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