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Este é um blog sobre tudo e sobre todos... Culinária, Fitness, Moda, Viagens, Desporto, Atualidade, Animais, Ensino, Entretenimento, Fotografia, etc...

Camarão Frito

E para uma entrada quentinha e saborosa, nada melhor que um Camarão Frito.

 

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Receitinha:

 

1 kg de camarão 20/30

60 gramas de Manteiga

1 malagueta vermelha 

2 dentes de alho

limão

sal 

piri-piri

whisky

Começamos por cortar os camarões ao meio (escalar) com a ajuda de uma tesoura e no sentido do pescoço para o rabo. De seguida fazemos a marinada com o piri-piri, a malagueta, o whisky, o sal, o sumo do limão e o alho e juntamos o camarão e deixamos por 2 horas a repousar.

Passado esse tempo, colocamos manteiga e um pouco de azeite ao lume numa frigideira e fritamos os camarões dos 2 lados. Quando estiverem quase prontos, juntamos a marinada e deixamos reduzir um pouco.

Sirva quente, com pão torrado e limão.

 

Bom Apetite!!

Resposta ao Desafio Liebster Award

Vamos lá então responder a este desafio que me foi proposto aqui http://manual-da-moda.blogs.sapo.pt/desafio-liebster-award-14835.

Antes de mais, muito obrigada ao Manual da Moda por se terem lembrado de mim.

 

 

1. Há quanto tempo tens o Blog?

Este blog nasceu  no dia  06.11.2014, mas só a partir de 20.11 é que começou a respirar sozinho.  Ainda é um bebé recém-nascido.

 

2. Quais os temas abordados?

O meu blog, como a descrição o traduz, é local onde são abordados todos os temas, com especial destaque para a culinária, que eu amo de paixão e onde todos os dias há uma nova receitinha deliciosa. Entre outros temas, há também um especial carinho pelo Desporto e pela vida saudável, da qual sou adepta ferrenha. Além disso é um espaço onde traduzo os meus gostos pessoais e as minhas convicções.

 

3. Qual foi a tua maior motivação?

Basicamente o fato de querer um blog de culinária, que é uma das minhas paixões, e passar a ideia de que podemos comer bem, com receitas simples e ao mesmo tempo deliciosas para o dia a dia.

No entanto, posteriormente, achei que seria um blog mais interessante e engraçado se fosse mais pessoal, com os meus interesses e opiniões aliados às receitas e ao estilo de vida saudável que adoto.

 

4. Blogs que segues diariamente/semanalmente?

Há alguns blogs, com diferentes temáticas, que sigo mesmo diariamente, entre outros:

 

http://noz-moscada.blogs.sapo.pt/

http://voltaemeia.blogs.sapo.pt/

http://stoneartportugal.blogs.sapo.pt/

http://bombocademorango.blogs.sapo.pt/

http://receitasfaceisrapidasesaborosas.blogs.sapo.pt/

http://simplesenice.blogs.sapo.pt/

http://lifeofcherry.blogs.sapo.pt/

http://crystalyoung.blogs.sapo.pt/

http://ladocdavida.blogs.sapo.pt/

http://sofiamargaridablog.blogs.sapo.pt/

 

5. Significado do nome escolhido para o Blog?

A minha sobremesa favorita e que me faz feliz,  "Pavlova".

 

6. Como defines esta experiência?

Espetacular. Não estava nada à espera de ter tanta gente a comentar e até de ser destacada...

 

7. Quanto tempo em média dedicas ao teu Blog?

Normalmente 2 a 3 horas. Mas há dias em que são só uns minutos... Mas faço sempre questão de fazer 3 a 4 posts diários. E tenho conseguido, às vezes até mais...

 

8. Já fizeste amizades através do Blog?

Como só comecei agora, ainda não deu tempo para construir amizades.

 

9. Resume a tua personalidade numa frase.

Vou escolher uma expressão bastante conhecida e que se reflete totalmente em mim: "Carpe Diem".

 

10. Quais os objectivos em 2015 para o Blog?

Que gostem tanto do meu blog como eu e que 2015 seja um reflexo deste mês que passou. Se assim for, já fico feliz.

 

11. Qual o tema que mais gostas de abordar no teu Blog? Porquê?

Como já o disse anteriormente, a culinária, porque é o que gosto mesmo de fazer.

 

Os meus nomeados são:

Como gostava de conhecer melhor os blog que sigo diariamente, os meus nomeados são os  da minha resposta à pergunta 4.

 

Os nomeados têm de responder às questões que lhes são propostas, nomear outros blogs e escolher as perguntas que eles têm de responder.

 

Para quem não conhece, as regras são:

 ♥ Colocar a imagem no blog;

 ♥ Responder às 11 perguntas que te são colocadas;

 ♥ Nomear 4 a 11 blogs (com menos de 200 seguidores);

 ♥  Fazer-lhes 11 perguntas;

 ♥ Avisar todos os blogs que nomeaste deixando-lhes o link da tua publicação;

 ♥ Não podes nomear a pessoa que te nomeou, mas avisa-a para que ela possa ver as tuas respostas.

 

Vou manter as perguntas que Manual de  Moda me fez. Por isso as perguntas são:  

1. Há quanto tempo tens o Blog?

2. Quais os temas abordados?

3. Qual foi a tua maior motivação?

4. Blogs que segues diariamente/semanalmente?

5. Significado do nome escolhido para o Blog?

6. Como defines esta experiência?

7. Quanto tempo em média dedicas ao teu Blog?

8. Já fizeste amizades através do Blog?

9. Resume a tua personalidade numa frase.

10. Quais os objectivos em 2015 para o Blog?

11. Qual o tema que mais gostas de abordar no teu Blog?Porquê?

 

Obrigada e espero que gostem.

 

Benefícios de.... #9

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 ...BANANA.

A Banana é a fruta mais consumida no mundo. É doce e macia e fornece energia instantânea. Por prevenir as cãibras e dores musculares, recebe o status de "alimento dos atletas".

 

 

Benefícios :

 

- Reduz a tensão arterial;

 - auxilia a perda de peso;

- auxilia a digestão;

 - fortalece ossos;

- protege a retina dos olhos;

- reduz o stress e a depressão;

 - impede a anemia;

- combate as náuseas;

- são afrodisíacas;

- regula o intestino em casos de diarreia;

- diminui o apetite;

- diminui as cãibras musculares;

- diminui as cólicas menstruais;

 - alivia os sintomas da ressaca;

- alivia a azia.

 

 

Fondue e Molhos

Pois, este prato não tem nada que se lhe diga, é só fritar a carne... mas os acompanhamento e os molhos é que modificam tudo.

O jantar de Fim de Ano vai ser cá em casa, com o G, a minha mãe e os meus sobrinhos e eles todos decidiram que querem jantar Fondue... ou seja, não tenho escolha!!! Até que fizeram uma boa escolha, porque é uma refeição ótima para um serão.

Costumamos fazer várias vezes Fondue  cá em casa, porque o G e os meus sobrinhos gostam muito, e por isso estou a pensar investir num  "aparelho" elétrico, pois é mais seguro e é só ligar à ficha. Outra razão é que a última vez que o fizemos o G ia deitando fogo à casa, pois encheu demais a lamparina e aquilo começou a arder tudo... era chamas por todo o lado!

 

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Receitinha:

 

Fondue:

500 gr de lombo de porco em cubos

500 gr de lombo de vitela em cubos

1 embalagem de salsichas de cocktail

250 gr cogumelos frescos cortados ao meio

sal

pimenta

alho em pó

óleo de amendoim

 

Tempere a carne 1 hora antes e coloque-a em travessas, juntamente com  os cogumelos e as salsichas.

Aqueça o óleo de amendoim (uso este óleo porque não deita cheiro e é mais saudável) no bico do fogão e só depois é que o coloca no suporte do fondue, pois assim aquece mais rápido.

Quando estiver quente, comece a fritar os ingredientes a gosto.

Costumamos acompanhar com batatas fritas aos palitos, pickles, uma salada verde e com os molhos. Não costumo comprar os molhos, porque além de serem caros, os que faço ficam muito bons e todos gostam.

 

Molho de Maionese de Alho:

Esmagar 4 dentes de alho e juntar 6 colheres de maionese de boa qualidade. Picar um pouco de cebolinho e juntar à maionese.

 

Molho de Cocktail de Whisky:

Juntar 3 colheres de sopa de Ketchup, 1 colher de sopa de Whisky e 6 colheres de sopa de maionese.

 

Molho de Pimenta:

  Misturar 1 colher de sopa de mostarda,1 colher de chá de pimenta-do-reino, 5 grãos de pimenta amassados e uma pitada de pimenta moída na hora.

 

Molho Picante:

Misturar 4 colheres de sopa de ketchup picante, 1 colher de chá de molho inglês e 5 colheres de sopa de maionese.

 

Molho de Caril:

 Misturar 4 colheres de sopa de maionese, 1 colher de chá de caril em pó e gotas de limão.

 

Molho Tártaro:

Juntar 5 colheres de sopa de maionese, 1 ovo cozido picado, 1 colher de sopa de pickles picados e salsa picada.

 

Pode sempre substituir a maionese por iogurte natural.

 

Bom Apetite!!

 

A última corrida do Ano

Vamos lá à última corridinha de 2014? Mas antes vamos conhecer alguns benefícios que a corrida nos pode trazer e para nos motivar para 2015.

Entre outros benefícios, correr:

- Emagrece;

- Tonifica os músculos;

- Melhora o sono;

- Fortalece o coração;

- Melhora o humor;

- Acelera o metabolismo;

- Torna os osso mais fortes;

- Trabalha a consciência corporal;

- Combate as doenças;

- Estimula a líbido.

 

Mais informação aqui: http://www.aminhacorrida.com/10-beneficios-corrida-mulheres/

 

 

Aqui fica um vídeo exemplificativo dos benefícios da corrida:

 

 

Lampreia de Ovos

A Lampreia de Ovos também não pode faltar na mesa de Fim de Ano.

É claro que os meus sobrinhos não lhe resistem e quando dei conta já lhe tinham comido a cabeça... coitada!!!

 

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Receitinha:

 

Ovos moles:

200gr açúcar

2 dl água

10 gemas

 

Fios de Ovos:

500 g de açúcar

2,5 dl água

15 gemas

 

Cobertura de Chocolate:

1 tablete de chocolate para culinária

1 pacote de natas

1 colher de sopa de manteiga

 

 O corpo da minha Lampreia é simplesmente de ovos moles. Para isso, leve a água ao lume com o açúcar e deixar ferver durante 3 minutos. Enquanto ferve, mexa as gemas com um garfo, junte 1 colher de leite e evite que crie espuma. Para isso não os mexa com movimentos circulares, mas sim retilíneos. Fora do lume, junte as gemas à calda e leve ao lume até adquirir a consistência desejada, mexendo sempre. Tem que ficar espesso para se conseguir dar a forma que queremos.

Para os Fios de Ovos, faça uma calda com o açúcar e a água. Bata as gemas e passe-as 2 vezes por uma peneira fina.  Coloque as gemas num funil para fios de ovos e vá deitando na calda, que está em lume baixo, em movimentos circulares. Deixe cozer 1 minuto e retire-os com uma escumadeira para um escorredor para escorrerem. Continue até esgotar as gemas.

Para a cobertura de chocolate, derreta o chocolate e junte as natas e a manteiga e envolva bem.

Para formar a Lampreia, num prato de servir, dê forma da lampreia com os ovos moles e coloque o chocolate ainda quente por cima. Este, quando arrefecer solidifica e forma uma capa para a lampreia. Por fim, coloque os fios de ovos a envolver a lampreia.

 

Bom Apetite!!

Obrigada Sapo

Começo a ficar sem palavras para agradecer e não me quero repetir, mas tem de ser: mais uma vez, muito obrigada sapinho pelo carinho e pela forma como sou aqui tratada, apesar deste blog ser ainda um bebé recém-nascido com apenas 1 mês.

E já agora, quando me levas à Praia do Amor? 😍

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O Papel de Alumínio

As pessoas usam o Papel de Alumínio nos mais variados pratos e, também, em várias aplicações no dia-a-dia. Ele é muito utilizado na gastronomia, mas na grande maioria das vezes isto acontece da forma errada.

E mais uma vez, neste Natal, lá estive a ensinar a colocá-lo da forma correta, pois as pessoas têm a tendência de colocar o lado brilhante virado para fora, pois fica mais bonito. No entanto, o lado mais brilhante é assim porque recebeu um polimento para criar uma barreira para o contacto direto do alumínio com os alimentos e, por isso, não deixar libertar o alumínio para os alimentos. Este polimento só é colocado num dos lados, pois é um processo caro, que inviabilizaria a comercialização do mesmo se fosse feito dos dois lados.

O alumínio é altamente tóxico e é comprovadamente o responsável por complicações gerais no funcionamento do nosso organismo, como os rins, além de ser um grande alavancador da doença de Alzheimer, fomentando sua a sua aparição precoce.

Como usar, então, o papel de alumínio? Devemos usá-lo com o lado brilhante voltado para os alimentos e deve-se evitar o contacto dos alimentos com a parte não brilhante do papel de alumínio. 

Também não devemos arear as panelas de alumínio na parte de dentro, pois, quando isto acontece, sempre que cozinhamos algo na panela, estamos, também, a incorporar o alumínio na nossa receita.

 

 
  

Sapateira Recheada - Fim de ano

E o Natal já foi... Venha agora o Fim do Ano!

E pela minha cabeça já andam a voar receitas para fazer no dia 31/12.

Mas até lá, vou partilhar  algumas receitas que são visita obrigatória em minha casa nesta época.

Comecemos pela Sapateira Recheada, que já postei aqui a receita e que é deliciosa. 

Antigamente, íamos sempre comer Sapateira fora, mas desde que comecei a fazê-la nunca mais a comi fora de casa, pois acho que a minha é sempre muito melhor e muito mais económica.

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Receitinha:

http://donapavlova.blogs.sapo.pt/sapateira-recheada-963

 

Bom apetite!!

 

 

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