Dona Pavlova

.... água com limão.

O LIMÃO é um energético natural que hidrata e oxigena o corpo, o que faz com que nós nos sintamos revitalizados.

Benefícios:

- fortalece o sistema imunitário;

- equilibra o PH;

- hidrata e purifica o sistema linfático;

- possui efeito diurético;

- acelera o metabolismo;

- ajuda a digestão;

- alivia a dor de dentes;

- auxilia na perda de peso;

- purifica o sangue;

- reduz a febre;

- ajuda nos problemas respiratórios;

- cura infeções da garganta;

- diminui rugas e manchas.

Esprema 1/2 limão para um copo de água morna e beba de seguida. Para aumentar os benefícios beba em jejum.

Já não comíamos há tanto tempo, e o G (marido) pediu.... Francesinhas!!!!

O segredo das Francesinhas está no molho e aqui pelo centro não se come uma em condições. Sendo assim meti mãos à obra e depois de muitas tentativas esta receita nunca mais me largou. Ficam até melhores que algumas que já comi no Porto.

Receitinha para 2 francesinhas:

4 fatias de pão de forma

12 fatias queijo flamengo

2 fatias fiambre

2 bifes vitela para francesinhas (fininhos)

2 salsichas fresca picante

2 salsichas normais

1 linguiça picante

1 cubo caldo Knorr carne

1 cebola

1 dente alho

1 cerveja mini

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 folha louro

Sal

Piri.piri a gosto (não ponho quando as pessoas não gostam que fique mt picante, pk já uso as salsichas frescas e linguiças picantes)

Azeite

1 colher de sopa de sopa de marisco instantânea

2 colheres de sopa de Vinho do porto

2 ovos estrelados

Faz-se o refogado com a cebola, azeite e o alho. Junta-se a polpa de tomate e o caldo Knorr carne, o piripiri, o sal e a folha de louro. Metem-se as carnes todas lá para dentro (os bifes, a linguiça e as salsichas e deixa-se estufar). Junta-se a cerveja e deixa-se cozinhar até o molho ficar apurado (+/- 15 minutos). Enquanto isso, torra-se ligeiramente o pão de forma. Tiram-se as carnes do lume e começa-se a “montar” as francesinhas por esta ordem: 1 fatia de pão de forma, 1 fatia de queijo, 1 fatia de fiambre, o bife, ½ linguiça aberta ao meio, 1 salsicha fresca aberta ao meio, 1 salsicha aberta ao meio, e acaba-se com outra fatia de pão de forma. Pode colocar-se, para quem come muito, mais uma fatia de pão de forma a seguir ao bife. Colocam-se 5 fatias de queijo por cima do pão e leva-se a gratinar até o queijo estar derretido.

Enquanto gratina, voltamos ao molho e coloca-se de novo ao lume e com a varinha mágica tritura-se mt bem até ficar um molho cremoso, não esquecer de tirar a folha de louro. Junta-se o pó da sopa de marisco e o vinho do porto  e deixa-se apurar o molho até ficar na consistência desejada e se necessário retificar os temperos.

Estrelam-se 2 ovos que se colocam por cima do queijo já derretido e rega-se tudo com o molho. Este molho chega e sobra para 2 francesinhas.

Acompanha-se, sempre, com batata frita e uma loirinha, ou mais do que uma!!!

Bom apetite!!!

Já que gostamos de farturas quentinhas, porque não tentar fazê-las em casa? E foi isso mesmo que fiz, meti mãos à obra e fiz uns churros deliciosos e crocantes, cuja receita encontrei num programa que vejo regularmente com o Buddy Valastro, o rapaz do Cake Boss....

Gostava de tentar as farturas, mas não encontro à venda o utensílio para as fazer :(

Receitinha para 2 dúzias:

1 caneca de água

1/3 da caneca de manteiga

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

1 pitada de sal

1 caneca de farinha

3 ovos

1 colher de chá baunilha

Para fazerem sigam o vídeo que se segue.

 Bom apetite!!!

Podia ser em qualquer um destes....

 BALI

 DUBAI

 ILHAS FIJI

MALDIVAS 

...Dióspiros... acabadinho de apanhar da árvore? Tão doce, tão bom.... :)

O Dióspiro é um fruto do Outono e é constituído principalmente por água. É rico em hidratos de carbono, principalmente a frutose, e tem bastante fibra solúvel (a pectina), tem vitamina A, C, B6 e B12.

É um alimento com excelentes propriedades anti-oxidantes e anti-cancerígenas.  O caroteno, as fibras, o potássio, magnésio e o ferro presentes no fruto, promovem a saúde dos olhos,da pele, dos intestinos e ossos, controlando a hipertensão arterial e o colesterol.
Fortalece o baço e é recomendável a pessoas fragéis e deprimidas, dado o elevado teor em vitamina B.

100 gr tem aproximadamente 70 kcal.

Apetece-me mexilhões... Sei que sabem melhor no verão, com muito calor, pois pedem para acompanhar um vinho branco ou até uma cerveja bem frescos. Mas não é por isso que aqui em casa não se comam durante todo o ano.

Pode ser servido como entrada ou como petisco acompanhado de uma belas torradas e de um saboroso vinho branco bem fresco.

Receitinha:

1 embalagem de mexilhão com casca (já aberto) congelado

1 pimento vermelho

1 pimento verde

1 malagueta vermelha

2 cebolas pequenas

azeite q.b.

vinagre q.b

sal q.b.

Comece por colocar água a ferver. Quanto estiver a ferver junte os mexilhões congelados e deixe cozer até que a água volte novamente a ferver.  Apague o lume e escorra os mexilhões para arrefecerem. 

Coloque  as cebolas, os pimentos e a malagueta, sem sementes, tudo cortado aos bocados, dentro do robot e triture até estar ao gosto de cada um. Nós gostamos dele menos triturado, ou seja, mais grosso. Tempere de sal, azeite e vinagre e coloque o molho por cima dos mexilhões. Leve ao frio até servir.

Bom apetite! ;)

Esta é a Tarte de Requeijão rápida de eleição de toda a gente da família... mal se fala nela e já ninguém sai da cozinha e some num instante. Ainda está quente e já só sobra isto :)

Receitinha

1 requeijão

5 ovos

50 gr margarina derretida

100 gr farinha

350 gr açúcar

1 colher chá fermento

Esmaga-se o requeijão com um garfo. Juntam-se os ovos e o açúcar e bate-se bem. Adiciona-se a margarina derretida e por fim a farinha e o fermento. Forra-se uma forma de tarte com papel vegetal e leva-se ao forno a 180* durante 30 a 35 minutos.

Bom apetite :)

http://filmspot.pt/artigo/24kitchen-e-jamie-oliver-estreiam-receitas-que-nos-fazem-felizes-5784/

Eu gosto do Jamie. E não sou a única cá em casa, pois todos conhecem o Jamie e muitas das suas receitas já foram provadas. Até o sobrinho gosta e, não são raras as vezes que lá anda ele a ver os programas e a procurar nos livros uma receita para fazer para a família. Umas aprovadas outras nem por isso.

Todas as semanas ouve-se cá por casa a seguinte frase: " Podias fazer um prato à Jamie..." e lá vou eu aos livros procurar "um prato à Jamie" :)

E é já hoje que começa o novo programa do Jamie, às 21:00 no 24kitchen. Espero que não desiluda, pois o anterior ficou um bocadinho aquém do esperado.

Já estive com o livro na mão e ainda não foi desta que o trouxe comigo, mas sei bem que mais cedo ou mais tarde ele estará na minha estante.

Para entrada do almoço familiar de domingo saiu uma sapateira recheada que todos gostamos...

E que boa que estava....

Receitinha:

1 sapateira cozida

2 colheres de sopa de pickles

2 ovos cozidos

2 colheres de sopa de molho de whisky

100 ml  de cerveja

3 delícias do mar

Separar o peito da sapateira e aproveitar o interior desta. Picar os ovos, as delícias e os pickles e juntar ao miolo da sapateira, assim como o molho de whisky e a cerveja. Triturar com a varinha mágica até estar ao gosto de cada um. Se estiver muito grosso juntar mais cerveja. Se estiver muito líquido pode sempre juntar um bocadinho de pão ralado para engrossar.

Servir frio com torradas.

Bom apetite!!

Sai um bolinho para o lanche em casa da Mãe ;)

Um tradicional Bolo Mármore muito rápido de fazer e de comer.....

Receitinha:

6 ovos

250 gr de açúcar

250 gr farinha para bolos

1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 colheres de sopa de chocolate em pó

Ligar o forno a 180ºC.

Bater os ovos com o açucar até ficar um creme esbranquiçado. Juntar a farinha peneirada e o fermento.

Dividir a massa em dois e, numa delas, juntar o chocolate em pó.

Untar a forma e levar ao forno durante mais ou menos 35 minutos. Conferir até o palito sair limpo.

Bom Apetite!!! ;)