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No domingo foi dia de me dedicar à marmelada. Não gosto nada de descascar os marmelos, mas tem de ser. Sei de pessoas que fazem com a casca e assim evitam esta tarefa horrível, mas  a marmelada fica muito escura e eu prefiro-a mais clarinha. 

Esta receita é a da minha mãe, que utiliza a panela de pressão e que a faz em 5 minutos. Fica deliciosa!

 

marmelos.jpg

marmelada.jpg

marmelada2.jpg

 

 

Receitinha:

 

1kg de marmelos limpos e descascados

900 gr de açúcar

 

Descasque e limpe de caroços e de sementes os marmelos. Lave-os e corte-os em quartos.

Leve ao lume alto, numa panela de pressão, com o açúcar por cima. Quando começar a ferver, baixe o lume e deixe ferver por 5 minutos (se gostar dela mais escura deixe ferver por 10 minutos). Passado esse tempo, desligue o lume e deixe arrefecer. Abra então a panela de pressão e passe com a varinha mágica se gostar dela mais lisinha. 

Deite em recipientes de vidro e tape com papel vegetal.

 

Bom Apetite!!

 

 

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5 comentários

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De Margarida a 29.09.2015 às 11:00

Gosto de marmelada!
Tem um ótimo aspeto
Bjs
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De Dona Pavlova a 29.09.2015 às 11:40

E está ótima ;)
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De Catarina a 29.09.2015 às 11:13

Tem muito bom aspecto. Também ando para fazer para casa porque o filho mais velho adora. A ver se compro marmelos para fazer marmelada e geleia (com as cascas e os caroços).
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De Dona Pavlova a 29.09.2015 às 11:41

Antigamente também fazíamos geleia, mas acabava por ir para o lixo porque não se comia. E por isso deixámos de fazer ;)
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De sofiaguerreira a 20.11.2015 às 04:09

Não gosto nem nunca gostei de marmelada,acredito que seja uma coisa que eu nunca venha a comer!!

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